蜜汁叉烧

家婆出远门去了，冰箱里剩了很多花肉，灵机一动就变了这个蜜汁叉烧出来，因为太多肉了，吃剩的隔天又可以拿来炒饭吃，嘻嘻。

kilat-kilat的，很配饭哦，不像外面卖的那么干，我不喜欢咯。

材料：
花肉500g+-,切条

腌料：
麦芽糖 1汤匙
黑酱油 半茶匙
五香粉 半茶匙
绍兴酒 2汤匙
糖3汤匙
生抽2汤匙
蚝油 2汤匙
蒜茸2汤匙

做法:
1）全部腌料和肉调均匀，封盖好，腌隔夜。
2）锅内放1汤匙油烧热，把肉煎至两面香，加大半碗的水转小火焖煮至汁浓稠，再转大火煮稍微焦黑即可盛起来，切片享用了。

Oreo芝士小蛋糕

 好久没有更新这里了，实在是有点惭愧啦，没办法，大肚婆有心无力。

这一次要不是为了恩恩学校所举办的教师节派对，我想我也没那么勤劳动手做的。

这个食谱在我的To do list好久了，我想小朋友们都爱吃oreo饼干，别说是小朋友，我自己也爱吃，嘻嘻，就做了！

是不是很kawaii呢？

冰冰的，酸酸的，又带点甜甜的，好吃极了！

恩恩一口气吃了2个哦。

材料：
蛋黄 ２个
cream cheese 250克
炼奶 75克
蛋白 ２个
嗒嗒粉１茶匙
细砂糖 20克
Ｏｒｅｏ饼干 1包 （137 克）


做法：
1）把Oreo饼干拆开，把12片留下，其余的压碎。
2）在12个蛋糕铁杯铺上纸杯，铺上弄碎的Oreo饼干，用小汤匙压平。
3）蛋白加嗒嗒粉打至起泡，再加入细砂糖打至硬性发泡。
4）Cream cheese+蛋黄+炼奶在室温下，用搅拌机拌均匀。
5）将蛋白霜加入（4）的芝士糊里轻轻搅拌均匀。
6）拌好的芝士糊倒入（2）的纸杯里至9分满，把12片完整的Oreo饼干铺在上面。
7）预热烤箱160度，水浴烘烤法，烘大约20-25分钟便可。
8）蛋糕取出，待凉后放入冰箱3个小时后即可享用。


食谱取自：Wendy