Tomyam Seafood Pizza

来来来，新鲜出炉的皮萨，趁热吃啊！！！

我在说什么嘛，明知道这个皮萨已经不再新鲜，还叫你们趁热吃，况且，统统早就变成“米田共”排泄出来了啦，哈哈哈。。其实啊，这个皮萨是2个月前在JB小妹家时做的，只是我拖到今天才放上来的啦。

哎，一讲起那次的JB trip，我就满肚子火，因为啊，我第一次带恩恩出远门，本来和妹妹他们计划好，要带一班小瓜们到新加坡去血拼和到圣淘沙野餐的，结果咧，去了JB6天，5天就呆在家里了，什么地方也没去，更别说什么血拼或野餐了。为什么会搞成这个样子呢？？？

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恩恩就好像从鸟笼放出来的小鸟，一出到外面，奔跑个不停，这还不算什么，还是赤着双脚，完全不听使唤，其他小瓜们也是有样学样，总之呢，我们几个大人就像疯狗一样，边追边骂！·#￥*—*=%

所以说咯，还是乖乖的呆在家里算了吧！呆在家里也总得要医肚子的，某天下午，突然想吃皮萨，当然是做我的最爱-tomyam seafood pizza咯。

Homemade的皮萨，当然是料多过陷，好像不用本钱一样，哈哈

烤好咯，这可是我第一粒皮萨，还挺满意的。

不是我自夸，真的是好好吃哦，大家都这么说的。

是不是很想吃咧？那就动手吧。。

披薩外皮:

１．　高筋面粉 175g

２．　迅速酵母 2 小匙

３．　鹽 　　 少许

４．　糖 　　 10g

５．　温水 　　 100g

６．　牛油 　　 10g

馅料（依个人口味）：

７．　青椒/红椒/洋葱/蘑菇/mozarella cheese/芫荽/tomyam酱　　　

８．　苏东/小虾/鸡肉丁（放点tomyam酱+糖，稍微腌过）

作法：

１．将１至５的材料混合，然后揉至光滑，最后拌入牛油再揉至光滑。将搓好的面团放置在盆子里，再用湿布或保鲜纸盖着。

2. 放在溫暖处醒至双倍大。

３．刷上tomyam醬，再铺上一层薄薄的cheese，接着其他的陷料及最后鋪上多多cheese。

4. 烤炉溫度：２００℃ 烤约２０－３０分钟。

以上的分量，我做了2个10寸的皮萨，我觉得那个皮有点厚，下次再做，我会把高筋面粉减去10-20%的。