萝卜糕

每次去吃点心，萝卜糕是我必点的。

前天回妈妈家，心血来潮想吃，就叫爸爸买了两条白萝卜回来做了，反正其他的材料在妈妈的厨房都是随手可得的。

哼，没想到是那么容易做的，足以媲美外头卖的，不对不对，应该是比外面的更胜一筹，因为每一口都可以吃到虾米和香菇，很满足咯！

刚刚蒸好的萝卜糕

有没有看到多多虾米和香菇？是不是流晒口水了？

材料A: 白萝卜丝600g，高汤600ml

材料B: 葱头仔5-6粒，虾米1小碗，香菇6-7朵

材料C: 粘米粉300g，玉米粉50g，澄粉50g，高汤600ml

调味料：盐，胡椒粉

做法：

1）葱头仔切碎；虾米和香菇泡软剁碎。

2）把材料C的粉拌均，慢慢加入高汤，搅拌至无颗粒，备用。

3）锅内放入2汤匙油，爆香葱头仔，倒入剁碎的虾米和香菇，炒香。

4）白萝卜丝倒入（3），随便炒一炒，再倒入高汤，加入调味料，大火煮滚至半熟。

5）转中火，慢慢倒入调好的米浆，不停地搅拌至米浆凝固。

6）熄火后倒入已抹上油的烤盘，抹平。

7）先把蒸锅内的水煮开，中火蒸约45分钟-1小时。

蒸好放凉后，即可切片，喜欢清淡的人就可以享用了，但我是喜欢炸的萝卜糕啦，酥酥的，嘿嘿。。