杏仁酥饼

这是我第一次尝试的杏仁酥，好奇怪没什么杏仁味道的，我想象中的杏仁酥，应该像喝杏仁水那个非常浓味道的，不过，的确是酥到不得了咯。

材料：

低筋面粉250g

糖粉100g
杏仁粉100g
牛油200g
盐1茶匙
杏仁片适量
鸡蛋1粒

做法：
1）低粉和杏仁粉混合过筛。
2）把软化后的牛油，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至膨松（白白的）。
3）倒入（1）粉类，用手搓至成团。
4）搓成小圆球，压扁，涂上蛋液，放上一片杏仁。
5）预热烤箱，170度，20分钟。