Friday, January 13, 2012

杏仁酥饼




这是我第一次尝试的杏仁酥,好奇怪没什么杏仁味道的,我想象中的杏仁酥,应该像喝杏仁水那个非常浓味道的,不过,的确是酥到不得了咯。


材料:
低筋面粉250g
糖粉100g
杏仁粉100g
牛油200g
盐1茶匙
杏仁片适量
鸡蛋1粒

做法:
1)低粉和杏仁粉混合过筛。
2)把软化后的牛油,加入糖粉和盐,用打蛋器打发至膨松(白白的)。
3)倒入(1)粉类,用手搓至成团。
4)搓成小圆球,压扁,涂上蛋液,放上一片杏仁。
5)预热烤箱,170度,20分钟。

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