Citibank赠送RM50 Coffee Bean voucher

相信吗，在“咖啡豆”喝了3杯咖啡+1杯yogurt+1块蛋糕，只需RM2？是不时很难以置信咧？？？

是这样子的。。。。不久前，收到Citibank的sms，说我只要用信用卡在“咖啡豆”用餐，即可获得RM50折扣。刚好前几晚到了皇后湾走走，就顺便走到咖啡豆那里问个清楚。哦，真的是有优惠呢！！！服务员说，只要是用Citibank credit card付款，就会有这优惠了，就是说，没有sms的人也可以哦。

嘻嘻，脑袋没问题的人，当然不会错过啦。有Citibank credit card的人，不要走宝咯，优惠到30/9/11！！！但，还是奉劝大家最好问清楚了再order食物，因为连我自己也有点质疑，没有sms真的也可以吗？可能下个礼拜再用老公的卡试一试（老公是没有收到sms的）。

多会享受的恩恩！我并没有让恩恩喝咖啡啦，只是叫她拿着让我拍照罢了，谁知道这个小鬼竟然趁我两手拿着手机时，偷喝了几口！

爆米花

pop...pop...pop...corn！！！

上个月已经想尝试，就la la lam跑去特易购买玉米粒，但是，搞不清楚状况的我，竟然买了新鲜的玉米粒，真够力啦。。。买错材料，当然做不成咯 。。。。隔几天就跑去假死狗买干玉米粒，可是，我要做pop corn的mood没了，所以这包玉米粒就收起来了。。。

自从上个星期从韩国回来，心一直还留在那儿，没有做蛋糕，直到昨晚，女儿问我，妈咪，做麽你没有做蛋糕，我才想起原来我已经偷懒了这么久哦。。马上翻开我的宝箱，看到那包玉米粒，就告诉女儿说，我们来做pop corn

材料：
干玉米粒
糖
牛油

做法：
1）不粘锅，中火，放牛油和糖。
2）牛油溶解后，放玉米粒，搅拌均匀，要使每粒玉米都沾上牛油。
3）看到玉米粒快爆开时，马上盖锅。
4）听到噼啪噼啪的声音后，转小火，用手端起炒锅不停摇动，直到声音差不多消失后即可打开锅盖。

青葱肉松卷

我的第二卷，

比起第一卷-巧克力，

我只想说，

我比较爱这个青葱肉松卷，

可能我爱吃肉松，

咸咸的，加上有点酸酸（美奶滋），

简直就是美味到极点！！！

材料：
蛋白4个
塔塔粉1/2小匙
细砂糖30g
蛋黄4个
牛奶80ml
玉米油50ml
低粉80g

美奶滋
肉松
青葱

做法：
1）蛋黄，牛奶和玉米油打均，筛如低粉拌均。
2）塔塔粉加入蛋白，打至粗泡。分3次把细砂糖打至硬性发泡。
3）把一半的蛋白（2）倒入蛋黄液（1），稍微拌均。
4）再把（3）倒入剩下的蛋白中，拌均。
5）拌好后，倒入铺上油纸的烤盘，抹平，撒上青葱。
6）放进预热烤箱，160度，25分钟。
7）烤好后，倒扣在烤网上至凉。撕开油纸。
8）抹上一层美奶滋，撒上肉松，卷起，放入冰箱定型。30分钟后就可切了。

清水蛋糕

前阵子做太多戚风了，

是时候换下口味了啦，

找了找收藏的食谱，

决定做这个清水蛋糕。

烘好后，试了才明白，

为什么它之前在cari.com那么红，

简简单单的材料，

干净利落的做法，

做出来的蛋糕却让我一口咬下就爱上了。

之前把食谱抄下时，

忘了也把“发明人”给记下，

知道的人，麻烦通知我，

毕竟是别人的作品嘛！

一看蛋糕组织，就知道它是软软绵绵的

4粒蛋可以做这么多哦！

哎，其实咧，我也有错手的时候，

第一次做时，恩恩在旁ah ci ah zo，

搞到我把粟米油倒入蛋白里，

alamak，该如何是好？

不管了，全部材料倒倒在一起，

搅拌均匀就拿去烘了。

那，这就是失败版的清水蛋糕了

可以看得出，这蛋糕是多么的扎实，哎。。。。

材料：
蛋白3个。细砂糖50g。盐1g。
粟米油50g。全蛋1个。蛋黄3个。低筋面粉50g

做法：
1. 全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。
2. 加入过筛低粉拌匀。
3. 蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。（一定要打到干性发泡，否则容易消泡）
4. 蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀，用小勺装进纸杯。
5. 烤箱预热150度，18-20分钟左右。

鲜虾云吞

很简单罢廖，

鲜虾撒点盐，胡椒粉，玉米粉，青葱碎，搅一搅，

就可以包了。

包好后，先过一下热水，捞起。

另外煮好上汤，
把烫好的云吞丢丢下去，撒上青葱，就搞定啦！
自己做的，要吃多少都no problem，

在外面吃西北贵咧，一粒要几毛钱！！！

包好的云吞，也可以拿来炸，

通常我一次过就包多多，最少有6，70粒，

一半先拿来煮汤的，另一半放进冰箱，

隔一两天才拿来炸的

我比较喜欢吃炸的，你们呢？？？

卤鸭

前个拜六，老公的祖母去世100天，

她去世的时候，我没有参加葬礼，因为刚好那时我在坐月，

所以，特别卤了只鸭来拜祭她老人家。

卤好了，可惜颜色不是很漂亮！

切块后，淋上卤汁就可以吃啦！（忘了拍照，嘻嘻）

剩下的卤汁，我拿来卤豆干+卤蛋！

材料：
鸭。。。。1只
南姜。。。1小块（切片）
小葱头。。4-5粒（去皮，拍扁）
蒜头。。。4-5粒（去皮，拍扁）
胡椒粒。。适量
五香粉。。适量

调味料：
黑酱油。。适量
糖。。。。适量
盐。。。。适量

做法：
1。把鸭洗净，放入锅中，加点盐，开大火煮滚，捞起沥干水分。
2。热锅，爆香南姜（留3-4片），再放入其余的材料，翻炒至出味。
3。剩下的南姜，塞入鸭肚子里。
4。把鸭放入锅中，倒入开水，大概8分满，加入黑酱油，糖，盐，大火煮约40分钟。（间中要翻面）
5。转小火，再焖煮20-30分钟，用筷子插入鸭肉，无血水流出，即可。

不能敲门@烧肉

为什么说“不能敲门@烧肉”？

因为我的烧肉都不能kok kok kok咯！

问题出现在哪里？

忘了从哪里偷抄来的食谱，
都没有说要把肉晒干干，
也没有说腌的时候不要动到猪皮，
妈妈说，这两样是做烧肉的秘诀，
难道真的是这两个因素？

虽然这次做的不脆，
但对于爱吃肉的老公，
也不错啦！

材料：
五花肉1条，盐少许，胡椒粉，五香粉

做法：
1）先把五花肉洗净，撒些盐、五香粉、胡椒粉腌隔夜。
2）腌好后在皮上放多多盐，撒得像雪花般厚厚的。
3）放进烤箱上下火以220度烤30分钟。
4）然後拿出來把皮上的盐去掉，在皮上銼洞洞，再烤30分钟。
5）最后的10分钟用上火烤皮会比较金黃色。