蒸肉松鸡蛋糕

这个食谱藏了很久，一直都没有尝试过。前个星期，买了一小包肉松来做“葱花肉松黄瓜蛋饼”，还剩下半包的肉松，不知道要怎么处理，就翻了我所收集的食谱，就找到了这个。

做法简单，成功率却高（因为蒸过头不会焦掉，哈哈），加上是用蒸的，完全没有用到牛油，更不用担心吃了会“月”+“巴”=肥，所以，我一口气吃了3粒，嘿嘿。。。

脱光光的模样（哈哈，hamsap的我）

材料：

全蛋3 个

蛋白1 个

幼糖 60g

特幼粉75g

蛋黄粉10g

肉松适量

做法：
1。特幼粉及蛋黄粉一起混合，备用。
2。鸡蛋及幼糖一起打至松白。
3。面粉分三次筛入，每次筛入后都要用塑胶刮刀轻轻拌匀面糊。
4。将2大匙的面糊倒入纸杯内，倒入一小匙的肉松在面糊上。
5。在倒入面糊至九分满，再撒上适量肉松。
6。锅内烧滚水，用大火蒸25分钟。

食谱原自http://closeto-u.blogspot.com/2008/12/blog-post_14.html