芝士条+黑白芝麻葡萄干面包

这两种的面包是特别为老公而做的。我和他说过，等他新年回来时，我一定会做面包给他吃。所以，就在初八早上搞了整两个钟才搞定的。

我用了一份的“基本面团”弄了两种口味的-芝士条和黑白芝麻葡萄干 （我都是agak-agak做的，所以这两种面包我不会写出准确的材料和分量）

以下是参考Alan Ooi的“基本面团”：

材料A:

高筋面粉-330g, 盐半茶匙，

奶粉1汤匙半，幼糖60g

材料B:

A蛋1粒

材料C:

清水120ml + 酵母10g

材料D:

牛油40g

1）A料放入搅拌器混合，加入B料及C料搅拌大约5分钟成团，加入D料继续搅拌5分钟至面团光滑，用手将小团扩张，如果富有弹性及不破即可，否则继续搅拌至成功。

2）取出面团滚圆，放在大碗内，用湿布盖好，待发酵约30-40分钟或至双倍体积。

芝士条

上层材料：

鸡蛋打散

Cheddar cheese切丝

幼糖适量

1）把发酵好的面团分割成18份 （10份作芝士条，8份做黑白芝麻葡萄干），并搓圆静置10分钟。

2）将小面团搓成长条形，排在涂了牛油的烤盘，再让面团发酵45分钟或至双倍体积。

3）涂上蛋液，撒上芝士丝和幼糖，以180度烘20分钟至金黄色，取出待凉。

很丑的芝士条，可是好好吃，不是我卖花赞花香哦，是老公说的，他还说，花了八百多块买这台面包机，值得哦。

这样子撕开，好看多了

她永远是我的supporter，面包一出炉，她就吵着要吃了

黑白芝麻葡萄干

材料：

葡萄干（浸过水，沥干）

黑芝麻，白芝麻

1）剩下的8份面团，把所有的材料混入至均匀。

2）把面团搓圆，分别排入已涂上牛有的烤盘，再撒上些白芝麻。待发酵45分钟或双倍体积。

3）放入预热烤炉，以180度烘30分钟或至金黄色。

看，恩恩已经迫不及待的要吃了。那时面包还很烫，她只能一点一点的捏来吃。

不懂为什么，面包在当天吃时，真得很好吃，可是，隔天就开始硬了，是不是没有放softener的关系？？？？？